Depuis 2001, la production de vins progresse régulièrement en Israël avec dorénavant près de 130 wineries. Les ventes du secteur sont estimées à 140 M$ (95 M€) dont 21 (14 M€) réalisées à l’export, un débouché qui a crû de 42% entre 2006 et 2007. Le phénomène devrait se poursuivre puisque Robert Parker a jugé pour la première fois les vins d’Israël en décembre 2007 et a attribué à 14 d’entre eux une note supérieure à 90. (Source : VSB)