Le vin appelé Shizen est produit par Asagiri Wine Company, sur les conseils de l’œnologue bordelais, Denis Dubourdieu. Il est fait à partir du Koshu, un raisin méconnu cultivé qu’au Japon.

C’est la première fois qu’un vin japonais est autorisé en Europe. Jusqu’en janvier 2008, aucun vin japonais ne pouvait légalement être importé sur le marché européen. Cette restriction tenait essentiellement au manque de législation sur la production du vin japonais. (Source : Decanter)