Le Pérou aurait augmenté sa production de pisco de 120% de 2003 à 2007. Sur le premier semestre 2008, les exportations, essentiellement vers les Etats-Unis, seraient en hausse de 35% pour représenter environ 498 000 euros. Le Pérou devancerait ainsi le Chili, les deux pays revendiquant cet alcool à base de raisin comme leur alcool national. (Source : VSB)