L’Alsace a vendu près de 210 000 hectolitres de crémant en 2007, soit une progression de +61% sur la décennie 1997-2007. Ce produit connaît une progression spectaculairement constante : en 1982, il ne s’en vendait que 16 428 hectolitres.

Si le marché domestique se porte bien (+48% des volumes en 10 ans), c’est surtout l’export qui dynamise les ventes (+185%). (Source : La Revue vinicole internationale)